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Ver todas las noticias 20 Marzo 2019

La historia del pan a través de los siglos.

MUSEO DE LA CULTURA DEL PAN EN ALEMANIA
En la localidad de Ulm, Alemania, se encuentra el Museo de la Cultura del Pan, con toda la historia del pan a través de los siglos.

El museo único está dedicado a los 6,000 años de historia del pan como una base indispensable de la cultura humana y la civilización. Debe su creación y crecimiento al compromiso personal de décadas de Willy Eiselen (1896-1981) y su hijo Hermann Eiselen (nacido en 1926). Ambos se dedicaron a la fabricación y venta de ingredientes de panadería y se encontraban entre los proveedores líderes en el comercio de panadería. Los dos empresarios fundaron el museo como el Museo del Pan Alemán en 1955 como una asociación. La primera exposición permanente se remonta a 1960. Fue la primera y, durante muchos años, el único museo de su tipo en el mundo. Era una institución estrictamente privada financiada por los fundadores. En 1991, la fundación Eiselen, una institución benéfica independiente, se hizo cargo de la financiación del museo. Al mismo tiempo, el museo se mudó al Salzstadel, un almacén histórico en el centro de Ulm. Aquí el museo floreció, y en 2004 recibió a su millón de visitantes. Una nueva exposición permanente se inauguró en 2005, cuando el museo celebró su 50 aniversario.

Con más de 18,000 objetos, de los cuales 700 están en exhibición permanente, las colecciones cubren más de 30 tipos diferentes de objetos. Las exposiciones proporcionan un registro de la importancia del pan para la humanidad. Muestran cómo los métodos de panificación han cambiado a lo largo de los siglos e ilustran la historia social y cultural del pan. El pan en sí no forma parte de la colección, lo que refleja la firme convicción de los fundadores del museo de que el pan no es un artefacto del museo, sino un alimento recién horneado cada día. Una biblioteca especializada formada por 6.000 libros y archivos completa la colección.

FUENTE: PANADEROS.INFO