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Ver todas las noticias 11 Diciembre 2019

SE REALIZÓ EL 26 Y 27 DE NOVIEMBRE EN MONTEVIDEO.

CONGRESO DE CIPAN 2019
El Congreso estuvo presidido por el Presidente de CIPAN, Antero Pereira, el Presidente de la UIBC, Antonio Arias Ordoñez, el Vicepresidente de CIPAN, Luis Benito y el Secretario General y a la vez Presidente del CIPU, Alfredo Rama.

La agenda se cumplió a la perfección,con la presentación de cada país acerca de la situación de la panadería y los datos clave de la industria panificadora.

Y allí se escucharon los informes de Argentina, Brasil con sus tres Entidades más importantes representadas, Chile, México, Uruguay y al estar presente el Secretario General de UIBC, José María Fernandez del Vallado, se escuchó también un informe de la CEOPAN Española.

Las inquietudes que se planteaban a cada delegación fueron consultas como:

-¿Hay un piso salarial para los empleados? 

-¿Cuántas horas por semana y mes debe cumplir cada trabajador y hay límites diarios en las horas de trabajo?

-¿Se permiten las horas extra? Cuantas horas al dia? ¿Hay algún pago adicional por horas extras trabajadas? Si es así, ¿cuánto?

En el trabajo nocturno, ¿hay un aumento en el valor por hora trabajada? Si es así, ¿desde qué hora y hasta qué hora y cuál es el valor adicional?

El motivo de estos intercambios es formar un panel sobre la situación laboral de los empleados de panadería, de modo que pueda usarse como una medida de protección contra los gobiernos en el deseo de gravar aún más las relaciones laborales.
Y acá se vieron importantes diferencias entre los distintos países, especialmente con los requerimientos, especialmente en cuando a los reclamos sindicales y los costos por las cargas sociales.

Y hay diferencias abrumadoras, por ejemplo, mientras para el empleador en Argentina las cargas llegan a superar el 60% del salario que se paga al trabajador, en Chile están alrededor del 5%.

Pero los argentinos también observamos que nuestra industria se encuentra muy en desventaja con relación a la de otros países. Las relaciones laborales en general no son estrictas como acá, no existe la presión sindical, la relación obrero-patronal se conversa directamente entre las partes. Si bien se reconoce la jornada de 8 horas, se pacta por producción. Es decir, si un empleado cumple rápidamente con su labor, se retira antes. No se limitan solo a un trabajo específico, y los salarios pactados generalmente están muy por encima de los convenios, precisamente por esa actitud colaborativa del empleado.

Fuente: PANADEROS.INFO