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Ver todas las noticias 08 Abril 2021

LAS PANADERÍAS EN CONTRA DEL DESPERDICIO

EL REINO UNIDO CONTRA EL DESPERDICIO DE PAN

Las panaderías del Reino Unido están encontrando alternativas para combatir la sobreproducción por dicha razón descubren que la lucha contra el desperdicio de alimentos viene con beneficios inesperados.

La explicación por la cual  se puede ganar la batalla contra el desperdicio es la siguiente:
Todos los días el Reino Unido desperdicia 900.000 toneladas de pan. Según una encuesta realizada, el 89% de los empleados de las panaderías son conscientes de la cantidad de comida que se tira en sun lugar de trabajo, admitiendo preocupación en el daño ambiental que este desperdicio genera.

Su preocupación se ve justificada, ya que entre un 8% y un 10% de los gases de efecto invernadero son producto del desperdicio de alimentos.

Para lidiar con el desperdicio, cadenas de panaderías han creado una aplicación llamada "TOO GOOD TO GO" a través de la cual venden a sus clientes las llamadas "Bolsas mágicas". Dichas bolsas que tienen un valor de un tercio del precio original contienen productos varios que el cliente que la compra retira a la hora indicada por la panadería.
De esta manera, las panaderías evitan que se acumulen stocks de comida sin vender, comida que termina siendo desperdiciada.

Fuente:  PANADEROS.INFO