La sobadora IMEPA ha sido diseñada para elaborar productos panificados que requieran un trabajo de hojaldrado o como complemento del amasado. Está preparado para trabajo intensivo y pesado durante largos períodos de tiempo, lo que la hace fundamental para el trabajo en la Industria. Se compone de 2 rodillos laminadores regulables accionados por un motor potenciado.

Para resguardar la seguridad del operador, el equipo posee un tercer rodillo que guía la masa y un barral de parada de emergencia frente al mismo. Sus patas son firmes y regulables para adaptarse a las irregularidades del piso, es de fácil regulación y operación, posee rampas y laterales construidas en Acero Inoxidable.